Productos fueguinos de pesca artesanal fueron presentados ante cocineros y responsables de restaurantes premium de cocina de autor, comida japonesa y alta cocina en Buenos Aires. La actividad fue organizada por la secretaría de Desarrollo e Inversiones de Casa de Tierra del Fuego junto con el Ministerio de Producción y Ambiente y la secretaría de Pesca, con el objetivo de generar nuevas oportunidades de negocios y viabilizar el contacto directo entre productores y empresarios gastronómicos.
De interés 15/08/2023
Shelknamsur
La actividad que fue sponsoreada por Francisco Morelli de “Gauchomalo” con sus vinos “Sierra Lima Alfa” se realizó en Sashimiya, un restaurante de comida japonesa con una trayectoria de más de 18 años, donde estuvieron presentes cocineros especialistas en conservar los sabores y la cultura del país asiático en Buenos Aires y en desarrollar platos de autor y alta cocina.
Entre los cheff invitados se encontraban Lorena Nonaka (La grulla), Claudio Agarie (Hotaru), Ana Irie y Josefina Diana (ex Chila), Marcelo Arakaki y Naomi Kanemoto (Sashimiya), Martin Sclippa, Leo Liberman, Carolina Boan y César Sagario.
El secretario de Desarrollo e Inversiones, Ariel Castiglione, destacó el recibimiento y la “excelente predisposición” de los cocineros y celebró el operativo conjunto entre el personal del Ministerio de Producción y Ambiente y, especialmente, del subsecretario de Pesca, Diego Marzioni y su equipo de trabajo“ que permitió traer productos como la merluza negra, centolla, erizo y mejillones frescos, sin congelar, y a pocas de horas de haberse recolectado por productores fueguinos de pesca artesanal”.
“Una particularidad de este evento es que analizamos la trazabilidad y la logística para que los productos lleguen frescos, sin congelar, a la cocina; se pescaron ayer, se despacharon por Aerolíneas Argentinas Cargo y se recibieron hoy. Ha sido un operativo exitoso que permitió que prestigiosos cocineros trabajen los productos de distintas maneras, exploren las posibilidades, el potencial y analicen sus variantes para la colocación en el mercado”, detalló Castiglione.
“Con este tipo de actividades buscamos instalar nuevas oportunidades de negocios en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, para que nuestros pescadores artesanales puedan proveer productos de excelencia y lograr un nicho comercial más que interesante como son los restaurantes porteños premium de comida japonesa”.
Durante el análisis de los productos, preparación de los platos y degustación, los cocineros destacaron su frescura, las características y su calidad; sobre todo en los erizos, mejillones y merluza negra.
Naomi Kanemoto, propietaria de Sashimiya, remarcó que “para realzar y difundir la comida japonesa se tiene muy en cuenta la ambientación, el tipo de cocción y, sobre todo, conocer muy bien los productos, la materia prima y la frescura. Hoy fue una jornada importante porque es la primera vez que tenemos este contacto directo con los productores de Tierra del Fuego”.
“Estamos muy agradecidos a la Casa de Tierra del Fuego por darnos esta posibilidad de conocer lo que es una centolla recién extraída, los mejillones, la merluza y los erizos. En esta degustación, destacamos mucho el nivel de frescura de los productos y eso es muy importante”, subrayó Kanemoto.
Marcelo Arakaki, precisó que “es espectacular tener los productos tan frescos directamente de los productores. Hace rato que no veo esta calidad, muy nobles para trabajar y donde prácticamente no hay que intervenirlos mucho; lo podes comer crudo y están muy buenos”.
Por su parte, Martin Sclippa, explicó que si bien se realizaron “varias cocciones”, se buscó intervenirlos lo menos posible: “El producto que más destaco fue el erizo, he tenido la posibilidad de comerlo en distintas partes del mundo, donde su sabor es más iodado; el fueguino es mucho más dulce armonioso; la merluza negra es espectacular de un calibre y tamaño óptimo, la centolla fue más grande de las que había visto alguna vez con una carne fresca, delicada y dulce, y los mejillones estaban espectaculares, sin rasgos de arena que es lo que suelen tener lo que se consumen en Buenos Aires usualmente”, analizó el cheff.
Este domingo 18 de agosto, a partir de las 10 horas, se llevará a cabo la 36° edición de la Marchablanca en el impresionante Valle de Tierra Mayor. Este evento, que cuenta con el respaldo de la Secretaría de Turismo de Ushuaia, es una de las competencias invernales más esperadas y destacadas de la región.
Este fin de semana, tanto Río Grande como Ushuaia ofrecerán una variada agenda deportiva que promete captar el interés de todos los fueguinos. Con eventos que abarcan desde el hockey y el futsal hasta el vóley y el básquet, los días 17 y 18 de agosto estarán repletos de actividad para los amantes del deporte. Además, uno de los momentos más esperados será el inicio del Gran Premio de la Hermandad, a las 12:00 en la Ruta de Circunvalación, acceso a María Behety, un clásico que une a Argentina y Chile en una emocionante competencia automovilística.
Como cada año, el centro de esquí de Ushuaia vuelve con novedades para brindar la mejor experiencia a cada uno de sus visitantes. En su aniversario 25, invita a los fanáticos de la nieve a vivir una temporada inolvidable en la que inauguran una nueva extensión de su red de nieve artificial y la ampliación y refacción de dos de sus restós más emblemáticos.
La Municipalidad de Ushuaia a través de la Secretaría de Turismo y el Instituto Municipal de Deporte, acompañó la 36° edición de la Marchablanca y 12° edición de Ushuaia Loppet, que se llevaron a cabo este domingo en el valle de Tierra Mayor, el primer centro invernal de Tierra del Fuego
Todo vecino de Tierra del Fuego y turista tiene que asumir una doble responsabilidad, ya que la mayoría de los accesos son libres y no hay controles sobre la vestimenta adecuada ni nadie te toma los datos de subida a una montaña, por lo mínimo o extremo que sea el lugar. Este fin de semana, estuvimos en el Glaciar Martial a mitad de cima y encontramos turistas brasileños, colombianos, ecuatorianos y nacionales sin la ropa adecuada y con principios de hipotermia a temperaturas de más de 10 grados bajo cero.
Después del aislamiento y la incertidumbre de los vecinos, este viernes Vialidad Provincial estuvo en el lugar y pasadas las 14 hs se podía transitar. Con maquinaria y personal, lograron reparar las alcantarillas del río Ladrillero, devolviendo la tranquilidad a los vecinos de Cabo San Pablo.
La creación de empleos basura a costa de mantener el poder político, falsos dirigentes que no pueden justificar sus vidas, y un sistema perverso de partidos que eligen a dedo sin internas son las realidades que enfrentan los fueguinos. Gastar millones en recitales, traer funcionarios de otros lugares, realizar obras con materiales de segunda y hoy, asombrados por la crisis, las consecuencias las pagan los habitantes, que sufren un invierno con servicios restringidos.
En la sesión ordinaria de este miércoles, el legislador de Somos Fueguinos (SF), Jorge Lechman, presentó un proyecto de resolución mediante el cual solicita al Ejecutivo provincial un informe detallado sobre la implementación y el seguimiento de la Ley Provincial de Bosques N°145 y la Ley Provincial Nº 869.
Cuando nos preguntan si en las calles de Tierra del Fuego hay pingüinos, hoy tendríamos que confirmar ese gran mito que muchos siempre dicen. Los vecinos de Río Grande vivieron un episodio inusual cuando un pingüino apareció caminando por las calles de la ciudad. La escena fue filmada por una mujer que, emocionada, narró cada momento del encuentro. " ¡Estoy re emocionada! ¡Lo tengo delante mío!", se escucha mientras grababa.
La edición 2024 del Gran Premio de la Hermandad, una de las competencias más emblemáticas de Argentina y Chile, dejó un amargo sabor entre los pilotos y socios del Automóvil Club Río Grande, quienes no tardaron en calificar la organización del evento como un "rotundo fracaso". La desastrosa gestión del evento, que se llevó a cabo este fin de semana, desató una ola de críticas y generó pedidos urgentes de renuncia para la actual Junta Directiva.
Arranca la temporada de cruceros 2024-2025 en Ushuaia, que se extenderá de septiembre a abril, con la proyección de recibir 550 recaladas. Esto consolida aún más la posición de Ushuaia como la principal puerta de entrada a la Antártida, atrayendo un mayor número de turistas internacionales.
Mientras el Gobierno provincial se enreda en bizarras clases de constitucionalismo con miras a la reelección en 2027, los funcionarios se dedican a hablar por radios y enviar gacetillas con un discurso repetitivo sobre la importancia de la reforma. Sin embargo, los vecinos de Cabo San Pablo enfrentan una realidad mucho más urgente y tangible: el desborde del río Ladrillero.
Mientras ocho legisladores oficialistas parecen vivir en una realidad paralela y otros se dedican a viajar, los comercios de Tierra del Fuego enfrentan una crisis profunda, afirmó el legislador Lechman. Agregó: "El pasado viernes, en una sesión especial convocada por siete legisladores, íbamos a tratar proyectos urgentes, como el Régimen Especial de Regularización de Deudas con la AREF, para apoyar a los comercios locales en dificultades para pagar sus tributos debido a la crisis". Sin embargo, el orden del día no fue aprobado por decisión de los legisladores de FORJA.
Martín Pérez destacó que la industria es sinónimo de trabajo, esfuerzo y soberanía para Río Grande. “Es el resultado de la visión y el empuje de nuestros trabajadores, empresarios y emprendedores quienes día a día contribuyen al desarrollo de nuestra querida ciudad”, aseguró el Intendente y subrayó que “por ese motivo, hoy celebramos a todos aquellos que trabajan la industria, que la hacen posible, desde sus operarios hasta directivos, ya que su esfuerzo y dedicación son fundamentales para nuestro desarrollo”.
La Secretaría de Cultura y Educación de la Municipalidad de Ushuaia, junto a la Coordinación de Juventudes, llevó adelante en la Sala Niní Marshall de la Casa de la Cultura la inauguración del programa municipal de acompañamiento a las juventudes “Ushuaia Joven 2024”. La misma, contará con propuestas culturales, recreativas, deportivas y lúdicas durante todo el mes de septiembre.
En el marco de las negociaciones paritarias entre ATE y el gobierno provincial, se llevó a cabo una reunión en Tolhuin con los representantes del escalafón seco de la administración central. Sin embargo, no se logró un acuerdo sobre el aumento salarial, lo que ha generado un profundo malestar entre los trabajadores.
La reciente propuesta del gobierno de Gustavo Melella, incluida en el artículo 23 del proyecto de presupuesto 2025, comenzó a generar tensiones entre el Ejecutivo provincial y los municipios. Según explicó el ministro de Economía, Francisco Devita, no se trata de una quita de fondos, sino de una “invitación a colaborar” en la financiación de obras de gas y subsidios. Sin embargo, la medida no ha sido bien recibida por los municipales, que ven en esta propuesta un posible ataque a la autonomía municipal.
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El último miércoles, los legisladores que integran la Comisión de Legislación General Nº 1 continuaron el tratamiento del asunto Nº 318/24, cuyo eje central es la creación del Régimen Provincial de Iniciativa Privada (RPIP), un proyecto impulsado por el Ejecutivo provincial. La próxima semana se prevé un nuevo encuentro para avanzar en la redacción final de la norma, con la expectativa de arribar a un dictamen.
El radar inglés instalado en Tierra del Fuego dejó en evidencia una preocupante contradicción entre el discurso de soberanía del gobierno provincial y sus acciones. Mientras se hablaba de la defensa de los intereses nacionales, Leolabs, una empresa de capitales británicos, logró instalarse y operar en un punto estratégico del territorio argentino. La firma había declarado públicamente que su sistema satelital defendía intereses vinculados al Reino Unido, lo que genera serias dudas sobre el control efectivo que se ejerció en su momento.
En la mañana de este sábado, alrededor de las 9:00, un Fiat Uno volcó en la intersección de 12 de Octubre y Avenida Garramuño, producto de una imprudente maniobra al volante. Lo más sorprendente fue la reacción de los ocupantes: abandonaron el auto volcado y cada uno siguió su camino. El conductor caminó hasta la guardia del hospital, ubicado a pocas cuadras, mientras que las dos acompañantes fueron encontradas poco después, a pocas cuadras del lugar, con heridas leves. La mala maniobra del joven conductor pudo haber sido trágica, ya que el vehículo cruzó la vereda, en una zona frecuentada por peatones y deportistas. Afortunadamente, no hubo terceros afectados.
El secretario de Relaciones Parlamentarias y Articulación Política de la Municipalidad de Ushuaia, Omar Becerra, acompañó al comandante del Área Naval Austral y jefe de la Base Naval Ushuaia, contraalmirante José Garro, y al comandante del Batallón de Infantería de Marina N°4, capitán de fragata Rubén Goñi, en la ceremonia de cierre del período selectivo preliminar de 102 Marineros de Tropa Voluntaria. Se trata de jóvenes que comenzarán a prestar servicios en distintas unidades de la ciudad.