Prevención de intoxicación diarreica por moluscos

De interés 06/12/2016 Por
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, bajo resolución N° 258/16, declaró la veda para la recolección, comercialización y consumo de moluscos debido a la detección de "toxinas lipofílicas" en muestras provenientes de las zonas ARTF 002 y ARTF 005.
cholgas

La veda es para moluscos bivalvos provenientes de las zonas ART 002, Bahía Brown Entrada, ARTF 005, Bahía Brown Fondo y ARTF 003, Bajo Brown, del Canal Beagle.

La resolución tendrá vigencia hasta tanto la Dirección General  de Desarrollo Pesquero y Acuícola indique que el fenómeno ha cesado.

El Ministerio de Salud, por medio de la Dirección de Registro y Control de Alimentos, recomienda a la población:

Abstenerse de la extracción y consumo de moluscos (cholgas, ostras, vieyras, berberechos, almejas, mejillones y caracoles de mar).

Tener en cuenta que estos ejemplares no manifiestan un aspecto diferente de los no contaminados (alteración de color, olor, sabor o aspecto) y que la cocción no elimina la toxina.

Que el tipo de toxina detectada provoca diarrea, náuseas, vómitos, fiebre y dolores abdominales que pueden extenderse por 2 a 3 días.

 

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